[Krebsschwäntz in Austernschalen].

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 41, Nr. 11

Originalrezept:

Nim(m) die Krebsschwäntz / thu sie mit Butter in Austernschalen / pfeffers / vnd thu ein wenig Agrastbrüh darein /laß in den Austernschalen auffsieden / gib es also warm auff ein Tisch.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Sepp Meister, Steffi Schinagl

Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "[Krebsschwäntz in Austernschalen].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 41, Nr. 11,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=krebsschwaentz-in-austernschalen (03.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)