Originalrezept:
DEr Krebs= Butter zum Eingerührten / mit abgeschlagenen Eyern / Milch / Gewürtz / Saltz und Kräutlein / ist schön und gut; wie bey den Dorten mehr gezeiget worden.
Kategorisierung:
Fisch & Schalen- und Krustentiere:Hauptzutaten: Eier, Gewürze, Kräuter, Krebsbutter, Milch, Salz
Transkription:
Andrea Sobieszek
Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Krebsen= Eingerührtes.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-1 Kap. 09 Nr. 034,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=krebsen-eingeruehrtes (19.05.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.
In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)