[Kramatsvögel eyngedämpfft mit Wacholderbeer vnd Zwibeln.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 32, Nr. 06

Originalrezept:

Eyngedämpfft mit Wacholderbeer vnd Zwibeln / fein säurlich / vnd ein wenig Saffran vnd gestossen Pfeffer darvnter / so wirdt es gut vnd wolgeschmack.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Kramatsvögel eyngedämpfft mit Wacholderbeer vnd Zwibeln.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 32, Nr. 06,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=kramatsvoegel-eyngedaempfft-mit-wacholderbeer-vnd-zwibeln (02.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)