Hecht werden gespalten/wie Brezeln ge=

Aus: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0393.

Originalrezept:

krümt oder stuck weiß zerhauen/ gesalzen vnd in Mehl gewelzt/ alsdann in heiß Schmalz gebachen vnd wol außgetrücknet. Man bacht sie auch in frischem Butter.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Hecht werden gespalten/wie Brezeln ge=", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0393.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=hecht-werden-gespalten-wie-brezeln-ge (28.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.