[Gerieben Ruckenbrot angemacht mit Maluasier vnd Driet.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 08, Nr. 027

Originalrezept:

Nim(m) gerieben Ruckenbrot / thu darvnter Driet / auch klein geschnitten Muscatennüß / machs an mit Maluasier / nicht gar zu trucken / noch zu gar naß / sträw kleinen Confect darüber / vnd gibs kalt auff ein Tisch. Hastu kein Maluasier / so machs mit einem Wein ab / so ist es gut vnd lieblich.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Gerieben Ruckenbrot angemacht mit Maluasier vnd Driet.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 08, Nr. 027,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=gerieben-ruckenbrot-angemacht-mit-maluasier-vnd-driet (08.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)