[Gefricusierte Vögel mit Zwibeln.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 46, Nr. 12

Originalrezept:

Gefricusierte Vögel mit Zwibeln / vnd säurlich gemacht mit einer guten Rindtfleischbrüh / auch mit Essig / pfeffers / vnnd machs gelb / laß darmit sieden / so wirt es auch gut vnd wolgeschmack.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Gefricusierte Vögel mit Zwibeln.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 46, Nr. 12,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=gefricusierte-voegel-mit-zwibeln (03.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)