[Gebackene Austern]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 42, Nr. 03

Originalrezept:

Gebackene Austern mit Mehl besträwt / vnd in einer Butter gebacken / richt sie an auff eine Schüssel / geusz sauren Limoniensafft darüber / vond gibs warm auff ein Tisch / wenn du es wilt backen / so pfeffers vond saltzs.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Marlies Berger

Zitierempfehlung:
Marlies Berger (Transkription): "[Gebackene Austern]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 42, Nr. 03,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=gebackene-austern (18.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Marlies Berger.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)