Originalrezept:
Gib sie warm auff ein Tisch / vnnd besträw sie mit Zucker / oder gibs kalt / so ist es gleich so viel. Mancher nimpt Butter zu den Vngerischen Pflaumen / ist aber einem Menschen gar widerwertig vnd vngesundt.
Transkription:
Waltraud Ernst
Zitierempfehlung:
Waltraud Ernst (Transkription): "Gantze Vngerische Pflaumen gekocht mit Wasser vnd Wein.", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 08, Nr. 208,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=gantze-vngerische-pflaumen-gekocht-mit-wasser-vnd-wein (05.10.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Waltraud Ernst.
In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)