[Esch gebacken vnd eyngemacht.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 18, Nr. 06

Originalrezept:

Auch zum backen seind sie nicht böß / es sey in einem Pfeffer / oder sonst zum eynmachen / wen(n) sie schier gebacken seindt / so kan man sie wol eynmachen mit Erbsbrüh vnd Butter / ist es gut vnd säurlicht.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Helga Kraihamer

Zitierempfehlung:
Helga Kraihamer (Transkription): "[Esch gebacken vnd eyngemacht.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 18, Nr. 06,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=esch-gebacken-vnd-eyngemacht (02.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Helga Kraihamer.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)