[Epffelmuß mit Zimmet vnd Rosein.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 08, Nr. 046

Originalrezept:

Epffelmuß mit Zimmet vnd klein Rosein in Butter gekocht / vnnd wenn du es anrichtest / so schneidt ein Weck fein länglicht / rößts auß der Butter / daß er resch ist / stecks in das Epffelmuß / vnd besträw es mit Zucker / gibs warm auff ein Tisch / so ist es gut vnd wolgeschmack.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Epffelmuß mit Zimmet vnd Rosein.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 08, Nr. 046,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=epffelmuss-mit-zimmet-vnd-rosein (16.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)