Eine Mandel= Suppe / auf andere Art.

Aus: Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691), Teil 01, Nr. 064

Originalrezept:

ZIehe ein viertel Pfund Mandel ab / und stosse sie mit ein wenig frischen Wasser; zwinge dieselbe alsdann mit dem vierdten Theil von einer Maas frischen Wasser durch / zuckers wohl / laß aufsieden: indessen bähe ein paar Semmelschnitten fein gelb / richte die Mandel= Suppe darüber / und streue ein wenig Zimmet darauf / so ist sie gut.

 

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Eine Mandel= Suppe / auf andere Art.", in: Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691), Teil 01, Nr. 064,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=eine-mandel-suppe-auf-andere-art (19.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)