[Ein Suppen von Amarellen.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 12, Nr. 36

Originalrezept:

Nim(m) Amarellen / vn(d) stoß sie mit den Kern / sie seyn dürr oder grün / streich sie mit Zimmet vnnd Wein durch / vnnd mach sie wol süß / laß darmit auffsieden / so ist es gut.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Ein Suppen von Amarellen.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 12, Nr. 36,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=ein-suppen-von-amarellen (31.10.2025).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)