[Ein Kappaunen in einer gelben Weinbrüh.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 20, Nr. 23

Originalrezept:

Du kanst auch ein Kappaunen kochen gelb / mit einer Weinbrüh / mit Eyerdottern gemacht / fein süß damit auffsieden lassen / daß die Brüh dick wirt / geuß es vber den Kappaunen / so ist es gut vnd zierlich zu essen.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Ein Kappaunen in einer gelben Weinbrüh.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 20, Nr. 23,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=ein-kappaunen-in-einer-gelben-weinbrueh (28.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)