[Ein gute Füll zu einer Turten von Epffeln.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 16, Nr. 06

Originalrezept:

Nim(m) Epffel / schel vnnd hack sie klein / schweiß sie in Butter / gib gestossenen Zimmet / Zucker / vnd schwartze Rosein / darvnter / rürs wol durcheinander / so wirt es ein gute Füll.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Ein gute Füll zu einer Turten von Epffeln.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 16, Nr. 06,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=ein-gute-fuell-zu-einer-turten-von-epffeln (02.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)