[Ein gefüllte wilde Ganß.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 14, Nr. 15

Originalrezept:

Ein Ganß gefüllt zum Braten / oder gesotten / vnnd auff die Brüh gegeben / ist es auff beyde manier gut / oder auch weiß eyngemacht.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Ein gefüllte wilde Ganß.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 14, Nr. 15,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=ein-gefuellte-wilde-ganss (29.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)