Coteletten oder Hühner mit Pomeranzensauce.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.123/4

Originalrezept:

Die Hühner werden gespickt, gebraten oder gedünstet, zerlegt und mit Pomerancensauce Nr. 2 aufgekocht.

Anmerkung:

siehe S.078/5b: [Pomeranzen‐Sauce.] Nr. 2.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Coteletten oder Hühner mit Pomeranzensauce.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.123/4,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=coteletten-oder-huehner-mit-pomeranzensauce (19.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)