Biskuit- Laibchen.

Aus: Österreichische Mehlspeisenküche (1914), 310

Originalrezept:

250 g Zucker werden mit 3 ganzen Eiern und etwas abgeriebener Zitrone schaumig gerührt. Dann kommen 240 g Mehl dazu. Man formt kleine Laibchen, setzt sie auf ein mit Wachs bestrichenes Blech, läßt sie 1/2 Stunde stehen und bäckt sie sehr langsam. Bevor man sie zu Tisch gibt, setzt man auf jedes Laibchen ein wenig von eingekochten Johannis- oder Himbeeren.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Biskuit- Laibchen.", in: Österreichische Mehlspeisenküche (1914), 310,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=biskuit-laibchen (17.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)