Biscoten dorten zumachen

Aus: Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger (1735), Nr. 240

Originalrezept:

Nimb 5 ayr* in ein höfen* und 1 firtung* / zuckher*, schlage* es mit einen koch* löfl* ab, schier / eine Stundt, nimb 1 firtung* mundt* mehl*, rihrs* / darunter, gieß* in daß mehl*, schmirb* ihn mit / Butter* so ist es guet. /

Übersetzung:

Biskottentorte (Biskuittorte)

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Lothar Kolmer, Franziska Kolmer

Zitierempfehlung:
Lothar Kolmer, Franziska Kolmer (Transkription): "Biscoten dorten zumachen", in: Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger (1735), Nr. 240,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=biscoten-dorten-zumachen (18.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.