Aprikosen-Gefrorenes.

Aus: Österreichische Mehlspeisenküche (1914), 302

Originalrezept:

20 Stück sehr reife Aprikosen werden geschält, vom Kern befreit und durch ein Sieb oder einen feinen Seiher passiert. 500 g Staubzucker werden mit dem Saft einer Zitrone und 3/4 l Wasser aufgelöst, alles zusammen 1/4 Stunde gerührt (nicht gekocht) und sogleich in die Gefrierbüchse gegeben.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Aprikosen-Gefrorenes.", in: Österreichische Mehlspeisenküche (1914), 302,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=aprikosen-gefrorenes (05.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)