Originalrezept:
MAchs von Eyerdottern / und geläuterten Hönig / oder Zucker / wenig Malvasier / und gestossenen Mandlen / in ein silberne Schüssel / oder erdenen Rein / zur Dortenfüll / oder Dortulet / wie die gelbe Krembt / mit gantzem Gewürtz.
Kategorisierung:
Süßspeisen:Hauptzutaten: Dotter (Eigelb), Honig, Malvasier (Wein), Mandeln, Zucker
Transkription:
Juliane Wiemerslage
Zitierempfehlung:
Juliane Wiemerslage (Transkription): "Amos zur Dortulet.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 1 Nr. 042,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=amos-zur-dortulet (04.05.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Juliane Wiemerslage.
In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)