Rezepte:

1. [Wilde Gänß gelb eyngemacht auff Polisch.] (Ein new Kochbuch, 1581)
2. Oder man kan solche Nudlen / wann sie (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
3. Werden auch gesalzen vnd gedörret/ her= (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
4. Aenten zerstückt / gelb eingemacht / mit Dardoffeln / ausgelößten Austern und Müschelein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
5. Brust= Kern/ gesottner / im Ofen gebräunt / gleich einem Zemmer / mit Butter und Semmel= Brosen / mit Austern / oder Sardellen / oder braunen Zwibel= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
6. Lungen vom Kalb / auf unterschiedliche Art eingemacht. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)