Rezepte:

1. Von allerley Wurtzeln / die ein wolgeschmackten geruch haben. (Ein new Kochbuch, 1581)
2. Allgemeine braune Sauce. (Die süddeutsche Küche, 1858)
3. Ochsenkopf. (Die süddeutsche Küche, 1858)
4. Pöckelzunge. (Die süddeutsche Küche, 1858)
5. Köpfe, Ohren und Füße von Kalb, Schwein und Lamm zu putzen und zu kochen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
6. Das Auslösen von Geflügel zu Galantine. (Die süddeutsche Küche, 1858)