Rezepte:

1. [Weiß Rapuntzel Salat] (Ein new Kochbuch, 1581)
2. Runde Rapunezel gequellt / seind auch nicht böß zu essen. (Ein new Kochbuch, 1581)
3. Ein Schafmäuler= oder Feld= Salat / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
4. Ein Käs= oder Blumen= Kohl= Salat. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
5. Ein Kräuter= Salat. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
6. Rapünzelein= Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
7. Rapünzelein= Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
8. Grüner gemischter Salat. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
9. [Saurer Salat. Gesulzter wälscher Salat.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
10. [Saurer Salat.] Wälscher Salat. (Die süddeutsche Küche, 1858)
11. [Saurer Salat.] Von Bohnen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
12. [Saurer Salat.] Von Erdäpfel. (Die süddeutsche Küche, 1858)