Rezepte:

1. [Farcirte Gemüse.] Melonartig. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2. Ragout‐Pfanzel. (Die süddeutsche Küche, 1858)
3. Lungen‐Pfanzel. (Die süddeutsche Küche, 1858)
4. [Fridatti‐Strudel.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
5. [Gestürzter Reis.] Derselbe unterlegt im Netzel. (Die süddeutsche Küche, 1858)
6. Gehäck‐Suppe. (Die süddeutsche Küche, 1858)
7. [Kräuter‐Suppe.] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
8. [Von Kalbfleisch oder Geflügel.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
9. Hachis *) (Gehacktes). Von Kalbfleisch oder Geflügel. (Die süddeutsche Küche, 1858)