[Zwiebel‐Sauce.] Oder:

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.072/2b

Originalrezept:

Man gibt die fein geschnittene Zwiebel in dunkelbraune Einbrenn, und vergießt diese mit Suppe und Essig.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Zwiebel‐Sauce.] Oder:", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.072/2b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=zwiebel%e2%80%90sauce-oder (28.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)