[Weiße Foren in Pasteten].

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 10, Nr. 04

Originalrezept:

In eine Pasteten von Ruckenteig / kleine Rosein / allerley Gewürtz / vnd ein wenig Saltz mit eyngeschlagen / vnnd gebacken / du magst es geben warm oder kalt. Nim auch ein wenig Butter darein / so beckt sichs desto lieblicher. Man kan auch von dieser Foren vielerley Speiß zurichten / es sey schwartz oder gelb.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Maximilian Schmidauer

Zitierempfehlung:
Maximilian Schmidauer (Transkription): "[Weiße Foren in Pasteten].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 10, Nr. 04,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=weisse-foren-in-pasteten (05.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)