Wachteln gekocht in weissem oder saurem Kraut / oder mit grünem Köl.

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 31, Nr. 17

Originalrezept:

Anmerkung:

Kein Rezepttext – Zubereitung wird mit Titel beschrieben.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Wachteln gekocht in weissem oder saurem Kraut / oder mit grünem Köl.", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 31, Nr. 17,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=wachteln-gekocht-in-weissem-oder-saurem-kraut-oder-mit-gruenem-koel (15.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)