To dry Tongues

Aus: Mrs. Eales Compleat Confectioner (1718-1742), Teil 2, S. 016

Originalrezept:

Take to every two Ounces of Salt Petre, a Pint of Petre Salt, and rub it well (after it is finely beaten) over your Tongue; then beat a Pint of Bay Salt, and rub that over it, and turn it every third Day. When it has lain nine or ten Days, hang it in Wood Smoak to dry.

Übersetzung:

Getrocknete Zunge

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Marlene Ernst

Zitierempfehlung:
Marlene Ernst (Transkription): "To dry Tongues", in: Mrs. Eales Compleat Confectioner (1718-1742), Teil 2, S. 016,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=to-dry-tongues (04.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.