Stokkfisch mit Kümmel.

Aus: Die wol unterwiesene Köchinn (1697), Teil 2, Absatz 02, Kapitel 17, Abschnitt II, Nr. 005

Originalrezept:

Siedet den Stokkfisch in Wasser / klaubet die Gräten heraus / gießet das Wasser wieder ab / thut Kümmel und Salz daran / brent Butter darauf / und streuet Ingwer herum.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Magdalena Bogenhuber

Zitierempfehlung:
Magdalena Bogenhuber (Transkription): "Stokkfisch mit Kümmel.", in: Die wol unterwiesene Köchinn (1697), Teil 2, Absatz 02, Kapitel 17, Abschnitt II, Nr. 005,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=stokkfisch-mit-kuemmel (05.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.