[Schildtkröten eyngemacht fein saur.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 59, Nr. 04

Originalrezept:

Du kanst auch die Schildtkröten eynmachen fein saur mit Limonien / es sey gelb oder weiß / mit Erbsbrüh / vnd Agrastwasser vnnd Beer / so ist es auch gut vnd wolgeschmack.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Schildtkröten eyngemacht fein saur.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 59, Nr. 04,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=schildtkroeten-eyngemacht-fein-saur (05.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)