Scherr= Rüblein anderst zu kochen.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 7 Nr. 110

Originalrezept:

DIto gebutzt / und mit Wasser / oder Fleischbrüh zugesetzt / dann mit Zwibel / wenig Pfeffer / und geriebnen schwartzen Brod eingebrennt / und kurtz eingesotten / so seynd sie auch gut.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Scherr= Rüblein anderst zu kochen.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 7 Nr. 110,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=scherr-rueblein-anderst-zu-kochen (17.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)