[Sawbrüh.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 01, Teil 08, Nr. 29

Originalrezept:

Ein gute wolgeschmeckte Brüh gekocht von einer Spensaw / mit gantzem Pfeffer / Ingwer / vnd gantzer Muscatenblüt / auch mit Pettersilgen Wurtzel / vnd wenn du solche Gewürtz darzu nimmest / so wirdt sie wolgeschmack / vnd man nennet es ein Sawbrüh.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Irene Tripp

Zitierempfehlung:
Irene Tripp (Transkription): "[Sawbrüh.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 01, Teil 08, Nr. 29,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=sawbrueh (06.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Irene Tripp.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)