[Sälmling schwartz eynmachen.].

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 08, Nr. 11

Herkunftsbezeichnung(en): Ungarisch

Originalrezept:

Du magst auch schwartz eynmachen auff Vngerisch / mit Karpffenschweiß vnd Limonien / wie vorhin vermeldt ist / wie man machen sol.

Anmerkung:

Kein Rezepttext – Zubereitung wird mit Titel beschrieben.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Maximilian Schmidauer

Zitierempfehlung:
Maximilian Schmidauer (Transkription): "[Sälmling schwartz eynmachen.].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 08, Nr. 11,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=saelmling-schwartz-eynmachen (15.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)