Roher Krautſalat.

Aus: Die Hausköchin (1867), 12-05

Originalrezept:

Schneide ſo fein als nur möglich rohes Kraut, gib es auf die Schüſſel, dazu feingehackte Zwiebel, ſalze es, verrühre es gut, gieße daran guten Weineſſig und zuletzt Öl; auch wird es mit Pfeffer beſtreut.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Roher Krautſalat.", in: Die Hausköchin (1867), 12-05,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=roher-krautsalat (02.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)