[Mayonnaise.] Grüne.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.080/4d

Originalrezept:

Spinat, Kerbelkraut, Pimpernell, Bertram und Schnittlauch wäscht man, stoßt sie, und mischt sie passirt zur gelben Mayonaise.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Mayonnaise.] Grüne.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.080/4d,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=mayonnaise-gruene (27.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)