Mangolt= Stengel= Salat.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 7 Nr. 189

Originalrezept:

MAngolt= Stengel gewaschen / gebrüht / dann mit Pfeffer / Eßig und Oel angemacht / gibt ein guten Salat.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Mangolt= Stengel= Salat.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 7 Nr. 189,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=mangolt-stengel-salat (17.04.2026).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.