[Mandeln in Rosenwasser

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 08, Nr. 141

Originalrezept:

Nim(m) geriebene Mandeln / streich sie mit Wasser durch / thu sie in ein vberzindten Fischkessel / zuckers / vnnd rürs vmb / biß auffseudt / geuß ein wenig Rosenwasser darein / vn(n) gibs warm auff ein Tisch / oder laß kalt werden / wie du wilt / so ist es gut vnd wolgeschmack.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Sepp Meister, Steffi Schinagl

Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "[Mandeln in Rosenwasser", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 08, Nr. 141,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=mandeln-in-rosenwasser-2 (28.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)