Originalrezept:
getroknet gebähet/oder geröst Weiß-Brodt/ oder an statt deß frischen Butters/ Baumöhl darein thun/ so aber nicht jedermann angenehm ist. Prücken gebraten/ werden wie Ruffolchen zugericht. Num. 479.
Kategorisierung:
Fisch & Schalen- und Krustentiere:Hauptzutaten: Olivenöl, Pricke (Flussneunauge), Rosinen, Weißbrot (gebäht), Zucker
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Man mag auch Zucker vnd Rosinlin/ vnd", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0485.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=man-mag-auch-zucker-vnd-rosinlin-vnd (30.04.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.