Lünglein oder Leberlein vom Lamm / oder Kützlein.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch III-1 Kap. 04 Nr. 024

Originalrezept:

DIse werden in allweg der kälbernen gleich verkocht / und also zu Ersparung der Unkosten dahin gewiesen.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Helga Kraihamer

Zitierempfehlung:
Helga Kraihamer (Transkription): "Lünglein oder Leberlein vom Lamm / oder Kützlein.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch III-1 Kap. 04 Nr. 024,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=luenglein-oder-leberlein-vom-lamm-oder-kuetzlein (03.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Helga Kraihamer.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)