Originalrezept:
LInguadale in Oel / oder Butter / warm gemacht / gibt man auch gleich also / mit Pfeffer und Lemoni.
Kategorisierung:
Fisch & Schalen- und Krustentiere:Hauptzutaten: Butter, Limonen, Pfeffer, Seezunge (Plattfisch)
Transkription:
Brigitte Brandstötter
Zitierempfehlung:
Brigitte Brandstötter (Transkription): "Linguadale in Oel / oder Butter.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-1 Kap. 10 Nr. 004,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=linguadale-in-oel-oder-butter (06.05.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Lukas Fallwickl.
In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)