[Küniglein gebraten.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 02, Teil 22, Nr. 01

Originalrezept:

GEbraten / es sey kalt oder warm / ist es auff beyde manier gut.

Anmerkung:

Küniglein ist eine Bezeichnung für Kaninchen bis ins 17. Jh.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten:

Transkription:

Irene Tripp

Zitierempfehlung:
Irene Tripp (Transkription): "[Küniglein gebraten.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 02, Teil 22, Nr. 01,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=kueniglein-gebraten (29.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Irene Tripp.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)