[Kolatschen.]Oder:

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.226/2g

Originalrezept:

Oder: Man macht viereckige Fleckchen, bestreicht sie mit Salse, legt die Ecken in der Mitte zusammen, drückt eine halbe Mandel darauf und bestreicht sie nach dem Gehen mit Ei.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Arabella Hirner

Zitierempfehlung:
Arabella Hirner (Transkription): "[Kolatschen.]Oder:", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.226/2g,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=kolatschen-oder-5 (15.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Arabella Hirner.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)