Klipfisch mit Kümmel.

Aus: Die wol unterwiesene Köchinn (1697), Teil 2, Absatz 02, Kapitel 17, Abschnitt III, Nr. 001

Originalrezept:

Wenn der Klipfisch gesotten / wie erst gesaget / so gib nur ein wenig Wasser / Butter / Kümmel und gerieben Weisbrod daran / laß es durchsieden / so ist es fertig.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Magdalena Bogenhuber

Zitierempfehlung:
Magdalena Bogenhuber (Transkription): "Klipfisch mit Kümmel.", in: Die wol unterwiesene Köchinn (1697), Teil 2, Absatz 02, Kapitel 17, Abschnitt III, Nr. 001,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=klipfisch-mit-kuemmel (05.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.