[Kalte Crême.] Mit Marillensalse.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.273/1e

Originalrezept:

Zu einer Crême von 1 Seidel Obers, 6 Dottern, 5 Loth Zucker, mischt man, wenn sie dick ist, ¼ Pfund Marillensalse, und wenn es kalt geworden, den Schaum von 1 Seidel Obers. Anrichten wie vorige.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Kalte Crême.] Mit Marillensalse.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.273/1e,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=kalte-creme-mit-marillensalse (04.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)