[Kalbsschlegel mit kalter Sauce.] Oder: [I]

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.159/2b

Originalrezept:

Von aufgeschnittenem Kalbsschlegel taucht man jedes Stück in Häringssauce, richtet es in die Schüssel und garnirt es mit Häring, Sardellen und Kapern.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Kalbsschlegel mit kalter Sauce.] Oder: [I]", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.159/2b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=kalbsschlegel-mit-kalter-sauce-oder (27.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)