[Hof‐Mehlspeise.]Oder:

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.212/2b

Originalrezept:

Oder: Man macht die Crême von 3 Dottern, 1 Kaffeelöffel voll Mehl Zucker und 3 Eischalen voll Obstsaft, und mischt, wenn sie kühl geworden, die Hälfte des gezuckerten Schnees darunter, den übrigen gibt man im Kranze herum.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Arabella Hirner

Zitierempfehlung:
Arabella Hirner (Transkription): "[Hof‐Mehlspeise.]Oder:", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.212/2b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=hof%e2%80%90mehlspeise-oder (04.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Arabella Hirner.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)