Himbeeren oder Erdbeeren in Zucker.

Aus: Österreichische Mehlspeisenküche (1914), 381

Originalrezept:

400 g Zucker gibt man mit 500 g Beeren in den Einmachetiegel und läßt sie 10 Minuten kochen. Die Beeren werden herausgenommen, der Saft noch dick eingekocht und damit verfahren wie in Nr. 378.

Anmerkung:

siehe 378: Gekochtes Hagebuttenmark.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Himbeeren oder Erdbeeren in Zucker.", in: Österreichische Mehlspeisenküche (1914), 381,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=himbeeren-oder-erdbeeren-in-zucker (27.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)