[Hattele.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 02, Teil 12, Nr. 13

Originalrezept:

Hattele zum braten / zum eynmachen / oder zum eyndämpffen / wie von Kälbern Hacksen Hattele zu machen ist angezeigt worden.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten:

Transkription:

Sepp Meister, Steffi Schinagl

Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "[Hattele.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 02, Teil 12, Nr. 13,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=hattele (28.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)