Häring‐Sauce.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.082/3

Originalrezept:

3 hartgesottene Dotter stoßt man mit der Milch von 2 Häringen (oder einen ganzen) und verrührt es mit Essig und Oel.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Häring‐Sauce.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.082/3,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=haering%e2%80%90sauce-2 (30.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)