[Große weisse Foren mit saurer Brüh].

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 10, Nr. 03

Originalrezept:

Ist die Foren groß / so schneidt die Grädt herauß / brat sie / vnd gib sie kalt oder warm / bigstu sie warm / so mach ein saure Brüh darvnter.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten:

Transkription:

Maximilian Schmidauer

Zitierempfehlung:
Maximilian Schmidauer (Transkription): "[Große weisse Foren mit saurer Brüh].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 10, Nr. 03,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=grosse-foren-mit-saurer-brueh (18.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)